Weißweinservice

Weißwein passt sehr gut zum Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Das sind sehr allgemeine Ratschläge. Entscheidend sind aber immer die Sorte, das Alter des Weins und natürlich auch die Speise, zu der der Wein serviert wird. Wein mit Speisen harmonieren zu können, ist eine Meisterschaft. Gut ausgewählter Wein kann das Erlebnis von der Mahlzeit verstärken. Oder auch umgekehrt. Bevor wir über das Harmonieren von Weinen reden, müssen wir zuerst den Weinservice beherrschen.