Rotwein – Dekantierung

Der Service des Rotweins ist dem des Weißweins sehr ähnlich. Im Fall von Archivweinen wird aber die Methode der Dekantierung verwendet. Dieser Vorgang sollte bei Weinen verwendet werden, bei denen die Gefahr eines Bodensatzes besteht. Man muss davor keine Angst haben, es klingt zwar sehr fachlich, aber es ist keine große Wissenschaft. Und auch hier gilt, die Übung macht den Meister.